Березовское муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № «Светлячок» общеразвивающего вида с приоритетным
осуществлением деятельности по физическому развитию детей»
623704, Свердловская область,
Березовский, Толбухина, 5,

2

тел:

8

г.

(34369) 6-14-57, е-тай: 6зо_24ои@тай.ги

УТВЕРЖДАЮ

А ОУ

«Детский сад № 2»

М.А. Майорова

Положение
об организации питания воспитанников
БМАДОУ «Детский сад №2»
1.

Общие положения

1.1.
Настоящее положение об организации питания воспитанников
БМАДОУ «Детский сад №2» (далее — Положение) разработано в соответствии со
29.12.2012 № 273-ФЗ
статьями 37, 41, пунктом 7 статьи 79 Федерального закона
«Об образовании в Российской Федерации», Федеральным законом
30.03.1999 №
52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН
2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические
требования к организации
общественного питания населения», утвержденными постановлением главного
«Санитарносанитарного врача от 27.10.2020 № 32, СП 2.4.3648-20
эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и
оздоровления детей и молодежи.
1.2. Положение устанавливает порядок организации питания воспитанников
детского сада, определяет условия, общие организационные принципы, правила и
требования к организации питания, а также устанавливает меры социальной
поддержки.
1.3. Действие
Положения
настоящего
распространяется на всех
воспитанников детского сада.
2. Организационные принципы
требования
организации питания
2.1. Способ организации питания
2.1.1. Детский
самостоятельно
питание
сад
предоставляет
пищеблока
воспитанникам
на базе
Обслуживание
детского
сада.
воспитанников осуществляется штатными работниками детского сада,
имеющими соответствующую квалификацию, прошедшими предварительный
(при поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры,
профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, вакцинацию,
имеющими
образца.
личную
медицинскую
книжку
установленного
Предоставление
питания
воспитанникам
назначенные
организуют

от

и

к

от

заведующим детским садом ответственные работники из числа заведующего
хозяйством, повара, кладовщика и иного персонала детского сада.

2.1.2. По вопросам организации питания детский сад взаимодействует с
родителями (законными представителями) воспитанников, ‘с управлением
образования БГО, территориальным органом Роспотребнадзора.
2.1.3. Питание
воспитанников
в
с
соответствии
организуется
требованиями СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ТР ТС 021/2011 и
другими федеральными, региональными и муниципальными нормативными
актами, регламентирующими правила предоставления питания.

2.2.Режим питания

Питание предоставляется в дни работы детского сада пять дней в
неделю — с понедельника по пятницу включительно.
2.3. Условия организации питания
2.3.1]
В соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20, СанПиН
2.3/2.4.3590-20
0721/2011
и ТР ТС
в
детском
выделены
саду
помещения для приема и хранения
производственные
продуктов,
пищевой
Производственные
приготовления
продукции.
помещения
оснащаются механическим, тепловым и холодильным оборудованием,
инвентарем, посудой и мебелью.
2.3.2 Закупка пищевых продукции и сырья осуществляется в
соответствии с Федеральным законом "О закупках товаров, работ, услуг
отдельными видами юридических лиц" от 18.07.2011 М 223-ФЗ.
2.3.3 Для организации питания работники детского сада ведут и
используют следующие документы:
®
приказ об организации питания воспитанников;
®
приказ об организации питьевого режима воспитанников;
®
десятидневное меню приготавливаемых блюд;
®
технологические карты кулинарных блюд;
®
ведомость контроля за рационом питания;
®
график смены кипяченой воды;
®
программа производственного контроля;
®
инструкция по отбору суточных проб;
®
инструкция по правилам мытья кухонной посуды;
®
гигиенический журнал (сотрудники);
®
в
журнал
учета
температурного
холодильном
режима
оборудовании;
2.2.1

и

®

влажности в складских помещениях;
журнал учета температуры
состояния
журнал
и
санитарно-технического
содержания
помещений пищеблока;

®

контракты

®

на поставку продуктов питания;

®

график

2.4 Меры

текущей

и

генеральной уборки на пищеблоке.

по улучшению

организации питания

—
2.4.1 В целях совершенствования организации питания воспитанников
администрация детского сада совместно с воспитателями:
®

®

®

®

®

информационно-просветительскую
работу
организует
постоянную
по повышению уровня культурыпитания воспитанников;
оформляет
информационные
стенды,
посвященные
вопросам
формирования культуры питания;
с
(законными
представителями)
Проводит
родителями
беседы,
воспитанников
и
лектории
другие
мероприятия,
в
питания
формировании
посвященные
вопросам
роли
здоровья
обеспечения
сбалансированного
человека,
ежедневного
питания,
развития культуры питания и пропаганды здорового образа жизни,
правильного питания в домашних условиях;
содействует
общественного
системы
созданию
информирования
и
общественной
экспертизы
организации питания в детском саду с
использования
учетом
широкого
и
потенциала
управляющего
родительского совета;
проводит мониторинг организации питания и направляет в местное
образования
о
показателях
управление
сведения
эффективности
реализации мероприятий.

3.

Порядок
предоставления
воспитанникам

приемов

пищи

и

питьевой

воды

3.1 Обязательные приемы пищи

Всем воспитанникам
предоставляется
необходимое
количество
обязательных
в
зависимости
пиши
приемов
от
продолжительности
в
воспитанника
нахождения
Кратность
детском
саду.
приемов
по
12
определяется
нормам, установленным приложением
к СанПиН
2.3/2.4.3590-20.
3.1.2. Отпуск приемов пищи осуществляется по заявкам ответственных
Заявка
работников.
на
количество
питающихся
предоставляется
и
кладовщику накануне
уточняется на следующий день не позднее 7:30.
3.1.3. Время приема пищи воспитанниками определяется по нормам,
установленным в таблице 4 приложения 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
3.1.4. Воспитаннику прекращается предоставление обязательных приемов
пищи:
®
на
воспитательно-образовательной
время
с
деятельности
применением дистанционных технологий;
3.1.1

е

При переводе или отчислении воспитанника

из детского сада.

3.2. Питьевой режим
3.2.1. Питьевой режим воспитанников обеспечивается кипяченой водой.
3.2.2. Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего
детском саду.
времени пребывания детей
3.2.3. При организации питьевого режима соблюдаются правила и
нормативы, установленные СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

в

4. Финансовое обеспечение

4.1.

Источники

питания

и

порядок

определения

стоимости

организации

4.1.1. Финансирование питания воспитанников осуществляется за счет средств
родителей
(законных
представителей)
воспитанников
(далее — родительская плата).
4.2. Организация питания

за счет средств родительской платы

4.2.1. Предоставление питания воспитанникам за счет родительской платы
в рамках
взимаемых
с родителей
(законных
осуществляется
средств,
представителей)
за присмотр и уход за детьми в детском саду.
4.2.2. Начисление родительской платы производится на основании табеля
посещаемости воспитанников.
4.2.3. Родительская плата начисляется авансом за текущий месяц и
оплачивается
по
полученной
(законными
квитанции,
родителями
представителями) воспитанников
детском саду. Оплата производится в отделении
банка
по
в
квитанции
указанным
реквизитам.
4.2.4. Внесение родительской платы осуществляется ежемесячно
срок до
го
в
числа
будет
месяца,
питание.
котором
организовано
4.2.5. О непосещении воспитанником детского сада родители (законные
обязаны
представители)
сообщить
воспитанников
воспитателю.
Сообщение должно поступить заблаговременно, то есть до наступления
дня отсутствия воспитанника.
4.2.6. При отсутствии воспитанник на этот период снимается с питания.
При этом ответственное лицо производит перерасчет стоимости питания и
на
счет
деньги
(законного
уплаченные
перечисляются
родителя
представителя).

в

в

25-

5. Меры социальной поддержки
5.1.

родителям

Компенсация
(законным

родительской

платы за питание
предоставляется
представителям)
воспитанников
детского сада из

малоимущих семей. Размер компенсации родительской платы зависит от количества
детей в семье и составляет:

—
®
®

®

®

на первого ребенка — 20 процентов;
на второго ребенка — 50 процентов;
на третьего ребенка — 70 процентов;
последующих

детей

-

100 процентов.

5.2 Основанием для получения родителями (законными представителями)
воспитанников компенсационных выплат является предоставление документов:
заявление
из
(законных
родителей
представителей),
одного
.
2
№
составленного
форме,
по
установленной в
к
приложении
настоящему Положению;
иной
или
.
удостоверяющий
Паспорт
документ,
личность;

.

о

свидетельств

рождении

(предоставляется

на

каждого

ребенка в

семье);

справка о среднедушевом доходе семьи.
5.3. При возникновении права на обеспечение льготным питанием
воспитанников заявление родителей (законных представителей) рассматривается в
дней
течение
со
заявления.
дня
трех
регистрации
5.4. Списки воспитанников, поставленных на льготное питание, утверждаются
приказом заведующего детским садом.
5.5. В случае
возникновения причин для досрочного
прекращения
льготного
питания
воспитанникам
заведующий
предоставления
детским
об
исключении
садом
ребенка из
издает
списков
детей,
приказ
питающихся льготно, указанием этих причин.
»

с

Обязанности

6.

участников

организации питания

образовательных

отношений

при

6.1. Заведующий детским садом:

издает приказ о предоставлении питания воспитанникам;
®
несет
ответственность
В
за организацию
питания
воспитанников
соответствии
федеральными,
региональными и муниципальными
федеральными
актами,
и
нормативными
санитарными
правилами
нормами, уставом детского сада и настоящим Положением;
®
обеспечивает
локальных
принятие
актов,
предусмотренных
настоящим Положением;
назначает
из
работников
числа
ответственных
детского
сада
за
®

Сс

организацию питания и закрепляет их обязанности;
обеспечивает
питания
рассмотрение
вопросов
организации
воспитанников
Совета
на
собраниях,
родительских
заседаниях
трудового коллектива, Педагогического совета детского сада.
6.2.
Ответственный
питанием
за
обязанности,
осуществляет
установленные приказом заведующего детским садом.
6.3. Заместитель заведующего:
®
обеспечивает своевременную организацию ремонта технологического,
механического и холодильного оборудования пищеблока;
®
снабжает
пищеблок
количеством
достаточным
посуды,
специальной одежды, санитарно-гигиеническими средствами, уборочным
инвентарем.
6.4. Работники пищеблока:
®
®

выполняют обязанности в рамках должностной инструкции;
вправе вносить предложения по улучшению организации питания.
6.5. Воспитатели:
заявку об
В
заявке

предоставляют в пищеблок детского сада
питания
воспитанников
на
следующий
день.
указывается фактическое количество питающихся;
®

организации
обязательно

уточняют предоставленную накануне заявку об организации питания
воспитанников;
®
ведут ежедневный табель учета полученных воспитанниками приемов пищи;
®

не реже чем один раз в неделю предоставляют ответственному за организацию
питания данные о количестве фактически полученных воспитанниками приемов
®

пищи;
осуществляют
питания;
®

в

части

своей

компетенции

мониторинг

организации

воспитательной
планах
работы
предусматривают в
мероприятия,
направленные на формирование здорового образа жизни детей, потребности в
сбалансированном и рациональном питании,
систематически выносят на
обсуждение в ходе родительских собраний вопросы обеспечения полноценного
®

питания воспитанников;
® выносят
на
обсуждение
Педагогического
на заседаниях
детского сада предложения по улучшению питания воспитанников.
6.6. Родители (законные представители) воспитанников:
представляют
подтверждающие
льготной
относится к
категории детей;
®

документы

в

случае,

если

совета

ребенок

сообщают представителю детского сада о болезни ребенка или его временном
отсутствии в детском саду для снятия его с питания на период его фактического
отсутствия, а также предупреждают воспитателя об имеющихся у ребенка
аллергических реакциях на продуктыпитания и других ограничениях;
®
ведут разъяснительную работу со своими детьми по привитию им
навыков здорового образа жизни и правильного питания;
®

®

вносят предложения по улучшению организации питания воспитанников в

детском саду.
7.

Контроль за организацией питания

7.1. Контроль качества и безопасности

организации питания основан на
ХАССП
и
на
основании
Программы
принципах
осуществляется
утвержденной заведующим детским садом.
контроля,
производственного
7.2.
Дополнительный
питания
может
контроль
организации
общественностью.
Порядок
родительской
осуществляться
проведения
такого вида контроля определяется локальным актом детского сада.
8. Ответственность
8.1. Все работники детского сада, отвечающие за организацию питания, несут

ответственность за вред, причиненный здоровью воспитанников, связанный с
неисполнением или ненадлежащим исполнением должностных обязанностей.
8.2.
Родители
(законные
представители)
воспитанников
несут
действующим
ответственность за не
законодательством
предусмотренную
уведомление детского сада о наступлении обстоятельств, лишающих их права на
получение компенсации на питание ребенка.
8.3.

Работники

требований
детского сада, виновные в нарушении
и
материальной
питания,
организации
привлекаются к дисциплинарной
в
а
ответственности,
случаях,
законодательством
установленных
Российской Федерации, — к гражданско-правовой,
административной
и
уголовной ответственности в порядке, установленном федеральными законами.